Stick di carote croccanti al sesamo: mai mangiati così buoni!
Sono facili da preparare e davvero gustosi!
Possiamo anche preparare l’impasto, modellare i filoncini e conservarli in freezer per tre mesi, per poi cuocerli al momento del bisogno.
Una volta pronti, si mantengono inalterati per 3 giorni in un contenitore ermetico.
Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Stick di carote croccanti al sesamo: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
300 g di carote medie225 g di farina di riso90 di semi di sesamo2 cucchiai di olio d’oliva1 cucchiaino di origano1/2 cucchiaino di paprika dolce1 cucchiaino di pepe nero macinatoq.b. di sale.Il procedimento
Mondiamo le carote e puliamole benissimo, poi tagliamole in tocchetti. Lessiamole in una casseruola con abbondante acqua bollente, devono essere morbidissime perché dovremo trasformarle in una purea.
Scoliamole benissimo, tamponiamole facendo attenzione a non scottarci, poi schiacciamole con una forchetta o frulliamole con il robot da cucina. Non aggiungiamo acqua, neppure un goccio, ma uniamo le spezie (origano, paprika e pepe) e aggiustiamo il sale. Inseriamo anche due cucchiai di olio e mescoliamo bene. Incorporiamo ora la farina e facciamola assorbire, impastando con le mani (pulite) direttamente sulla spianatoia. Quando otteniamo un panetto ben compatto e asciutto, lasciamolo riposare per una
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