C’è un trucco semplice ed efficace, svelato dall’agronomo Daniele Paci, per riconoscere con facilità un melone maturo. Non si tratta di odorare o toccare il frutto in modo particolare ma di osservare la zona intorno al picciolo
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Capire se un melone è maturo e pronto per essere mangiato può sembrare un’impresa difficile, soprattutto per chi non è esperto in materia e non conosce i trucchi giusti.
Quante volte ci siamo trovati di fronte a un melone al mercato o al supermercato, indecisi su quale scegliere per mangiarlo in giornata? Spesso abbiamo sperimentato la delusione di tagliare il frutto e scoprire che è ancora acerbo o, peggio, troppo maturo.
Esistono però diversi sistemi per valutare se un melone è maturo al punto giusto. Alcuni suggeriscono di annusarlo per verificare la presenza di un profumo dolce e intenso, altri consigliano di controllare la consistenza della buccia, che dovrebbe essere leggermente elastica. C’è chi suggerisce di battere leggermente il melone e ascoltare se produce un suono sordo, segno che la polpa è succosa. Queste tecniche possono però risultare difficili
