Sempre più italiani sono vegani, ma come e quando è nato il veganismo?

Secondo il Rapporto Italia 2024 di Eurispes di cui vi avevamo già parlato, sempre più italiani seguono una dieta vegana. Si tratta del 2,3% dei nostri connazionali, un dato in aumento rispetto agli anni precedenti. A questo si aggiunge un 7,2% che si definisce vegetariano e un ulteriore 5% che ha sperimentato il vegetarianismo in...

Il 2,3% di italiani è vegano, mentre il 7,2% è vegetariano, entrambi dati in aumento. Com’è nato il veganismo moderno che trova la sua consacrazione nel “Veganuary”?

@Canva

Secondo il Rapporto Italia 2024 di Eurispes di cui vi avevamo già parlato, sempre più italiani seguono una dieta vegana. Si tratta del 2,3% dei nostri connazionali, un dato in aumento rispetto agli anni precedenti. A questo si aggiunge un 7,2% che si definisce vegetariano e un ulteriore 5% che ha sperimentato il vegetarianismo in passato.

Complessivamente, il 9,5% della popolazione italiana evita carne e prodotti di origine animale, un incremento significativo rispetto al 6,6% rilevato nel 2023. Le diete “senza” stanno diventando sempre più popolari nel Paese.

Ad esempio, il 30,9% degli italiani consuma alimenti privi di lattosio, il 25% preferisce prodotti senza zucchero, e il 21% opta per cibi senza glutine. Anche chi non ha intolleranze specifiche tende a scegliere queste opzioni, evidenziando una crescente attenzione alla salute e al benessere.

Donald Watson e la Vegan Society

Oggi però ci concentriamo sulle diete vegane. Tanti questo

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