Se proprio devi consumare salmone, assicurati di scegliere il migliore possibile. Non tutti i pesci sono uguali e la qualità varia notevolmente a seconda dell’origine
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Il salmone è uno dei pesci più consumati al mondo, ma non tutti sanno che ha un impatto ambientale significativo, soprattutto quando proviene da allevamenti intensivi. La produzione di salmone d’allevamento, infatti, comporta l’uso di mangimi industriali, antibiotici e tecniche che possono incidere non solo sul benessere dei pesci, ma anche sull’equilibrio dell’ecosistema marino.
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Nonostante queste criticità, il salmone rimane un alimento molto apprezzato per il suo sapore e i suoi benefici nutrizionali. C’è dunque chi sceglie di consumarlo comunque, cercando magari di orientarsi verso opzioni di qualità superiore o provenienti da fonti più sostenibili.
Ma come riconoscere un prodotto di qualità? Ce lo svela un esperto del settore in un video su TikTok.
Salmone: attenzione ai dettagli
La maggior parte del salmone venduto nei supermercati e nei ristoranti proviene da allevamenti e la Norvegia è uno
