Scrocchierella di cipolle: Uno strato sottile e croccante che delizierà il tuo palato!

Scrocchierella di cipolle: Uno strato sottile e croccante che delizierà il tuo palato! Questa ricetta è fantastica per tutti coloro che amano le cipolle. E’ velocissima da preparare, impiegherò più a descrivervi come realizzarla che voi a farla! Ottima come antipasto ma anche per accompagnare gustose insalatone. E’ realizzata con 2 farine differenti e non […] L'articolo Scrocchierella di cipolle: Uno strato sottile e croccante che delizierà il tuo palato! proviene da Pane e Mortadella.

Scrocchierella di cipolle: ingredienti.Procedimento.

Questa ricetta è fantastica per tutti coloro che amano le cipolle. E’ velocissima da preparare, impiegherò più a descrivervi come realizzarla che voi a farla!

Ottima come antipasto ma anche per accompagnare gustose insalatone.

E’ realizzata con 2 farine differenti e non c’è bisogno di lievito. Sarà sfiziosa e irresistibile.

Vi lascio agli ingredienti e il procedimento.

Scrocchierella di cipolle: ingredienti.

Per realizzare l’impasto bisogna usare i seguenti ingredienti:

100 gr di farina di mais100 gr di farina 00500 -550 gr di cipolle affettate finemente

Condimenti per la lavorazione delle cipolle e per l’impasto:

Olio extravergine d’olivaPepeSaleProcedimento.

Cominciamo a preparare l’impasto pulendo le cipolle e affettandole finemente con una mandolina.

Dopodiché portiamo le cipolle in una ciotola capiente e lasciamole in acqua e sale per un’oretta. Trascorso questo tempo scoliamole e aggiungiamo nella ciotola un po’ di sale e di pepe e l’olio. Condiamole per pene, dobbiamo essere sicure che siano tutte oleate.

In seguito versiamo dentro la farina di mais e quella 00 poco per volta per poi aggiustare ancora una volta di sale, se occorre.

A questo punto andiamo ad amalgamare il tutto fino a far integrare ogni ingrediente. Aggiungiamo un goccio di acqua per

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