Sciroppo con cipolle e miele: la ricetta antica più amata dalle nonne
Lo sciroppo contro la tosse a base di cipolle e miele che preparava mia nonna ha radici antiche che affondano nella storia della nostra terra.
Lei era solita mettersi all’opera ai primi freddi, giocando per così dire in anticipo.
Quando poi, davvero, gli sbalzi di temperatura minavano la salute mia, dei miei genitori, la sua o quella di mio nonno, tutto era predisposto per assicurarci una rapida guarigione.
Mi diceva che il potere sedativo della cipolla veniva amplificato nella sua combinazione con il miele, aumentando ulteriormente la loro azione antibiotica naturale.
Lo realizzava con la cipolla di Tropea perché è ricca di vitamine e principi attivi benefici, ma ha un sapore più dolce e delicato. Ve la consiglio, perché il gusto dello sciroppo è piacevole e morbido, per nulla pungente o intenso, come accadrebbe ad esempio se ci servissimo della cipolla bianca.
Stiamo per preparare un vero e proprio toccasana, certo, ma solo per stati influenzali iniziali e, ricordiamoci sempre, non possono sostituire la medicina tradizionale.
In ogni caso, il fluido che ne deriva è
