Le scaloppine al limone sono un grande classico della cucina italiana: saporite, cremose, prelibate e super invitanti.
Scaloppine al limone: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Si preparano in un lampo e sono uno dei piatti preferiti dai bambini.
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Sono semplici e veloci da preparare, in pochissimi minuti potremo servire un piatto prelibato e super saporito, preparato con pochissimi ingredienti, tutti già presenti nelle nostre cucine.
Prima di infarinare le nostre fettine, appiattiamole con il batticarne in modo da ammorbidirle e distendere le fibre, così da renderle tenerissime.
Consumiamole subito, calde e fumanti e se avanzassero, caso più unico che raro, possiamo conservarle in un contenitore ermetico, ben riposto in frigorifero, per un giorno al massimo.
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Scaldiamole prima di consumarle la seconda volta.
Scaloppine al limone: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
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430 gr di fettine di vitellosucco di 1 limonesale e pepeper infarinare:q.b. di farina 0045 gr di burro.
Con queste dosi otterremo 4 porzioni.
Il procedimento
Spremiamo il limone e filtriamo il succo, teniamolo a portata di mano.
Per rendere più morbide le fettine, copriamole con la carta da forno per proteggerle e non spezzare le fibre e appiattiamole con il batticarne. Diamo dei colpi decisi, ma non troppo energici, in modo da intenerirle senza sfilacciare i tessuti.
Ora infariniamole su entrambe le
