Salsa di pomodoro con grilli e insetti: come riconoscerla senza sbagliare

Via libera alla vendita di grilli domestici, ora potremo trovare anche la salsa di pomodoro con grilli. Vediamo come riconoscerla.

Scambieresti carne per insetti? Verso l’inizio dell’anno, l’Unione Europea ha dato il via libera alla vendita di grilli domestici, larve in polvere e altri insetti essiccati per il consumo umano.  Ciò ha suscitato molto scalpore sui social media, dove molti utenti credono che l’UE costringerà le persone a mangiare insetti aggiunti a farina, pane o pasta a loro insaputa. Questa apprensione deriva dall’idea che l’UE classifichi gli insetti come cibo e non indichi chiaramente se saranno mescolati con altri ingredienti come la farina.

Decreti legge riguardanti la farine d’insetti

È trapelata di recente la notizia che il governo italiano abbia introdotto nuove restrizioni sulle farine di insetti tramite l’emissione di quattro decreti legge congiunti da parte del Ministero della Salute, del Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare e del Made in Italy.

Questi provvedimenti sono stati concordati il 22 marzo 2023 in una conferenza tra Stato e Regioni, e prevedono specifiche disposizioni di etichettatura per tutti quei prodotti che sono destinati al consumo ottenuti

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