Risotto alla zucca, la ricetta di Max Mariola: “Così non lo avete mai fatto”

Lo chef romano Max Mariola ha pubblicato sui suoi social una ricetta del tutto innovativa per uno squisito risotto alla zucca.

La zucca è uno degli ortaggi più iconici dell’autunno. Inoltre, è ipocalorica, ricca di vitamine A e C e minerali. Insomma, è il prodotto perfetto per chi sta seguendo una dieta dimagrante o vuole mangiare qualcosa di leggero e gustoso. Max Mariola ha pubblicato in questo periodo tantissime ricette che hanno come protagonista la zucca e noi ve le abbiamo raccontate nel dettaglio. Per esempio, lo chef romano ha proposto la sua versione della vellutata di zucca. Max Mariola ha anche mostrato come cucinare piatti un tantino più sostanziosi come la zucca