Il Carnaroli è il re dei risotti, ma non tutte le marche in vendita sono uguali. Il nuovo test di Altroconsumo ha confrontato 15 prodotti: alcuni sono risultati di qualità ottima o buona, altri non convincono, e uno è addirittura bocciato
26 Novembre 2025
Il riso è uno degli alimenti più versatili e apprezzati sulle tavole italiane. Tra le numerose varietà disponibili, dall’Arborio al Basmati, passando per il Vialone Nano e il Jasmine, ciascuna si distingue per caratteristiche uniche che la rendono più o meno adatta a diverse preparazioni. Tra tutte queste varietà, il Carnaroli occupa un posto speciale: è considerato infatti un’ottima scelta per la preparazione di risotti. Ma non tutti i risi Carnaroli in vendita sono uguali.
Dopo aver testato il riso Basmati, scoprendo tracce di pesticidi e micotossine in
