Un panettone con gocce di cioccolato e… farina di grillo: è l’originale proposta per Natale 2025 dell’azienda italiana Small Giants, specializzata in proteine alternative
19 Novembre 2025
@Small Giants/ Canva
C’era una volta il panettone classico, poi quello al cioccolato, poi quello senza canditi, quello vegano, quello senza glutine. E ora? Ora c’è anche quello con la farina di grillo. Prima che qualcuno chiuda la pagina inorridito cerchiamo di capire di cosa si tratta e chi lo propone.
A lanciare questa versione è Small Giants, azienda specializzata in proteine alternative, ma a dirla tutta non si tratta del primissimo panettone con insetti della storia. Già qualche pasticceria artigianale ci aveva provato – come il pasticcere Davide Muro con il suo PanCriCri, panettone con farina di grilli e insetti caramellati –
