Tre galline per ogni famiglia e solo nel primo mese le discariche hanno assistito ad una riduzione di oltre 45mila kg di rifiuti alimentari: l’esperimento di una cittadina belga per combattere gli sprechi
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Una cittadina del Limburgo, in Belgio, ha sperimentato un’idea innovativa per ridurre i rifiuti alimentari e promuovere la sostenibilità ambientale: distribuire galline alle famiglie. Nel 2010, circa 2.000 famiglie hanno ricevuto tre galline ciascuna, con l’impegno di non cederle o macellarle per almeno due anni.
I risultati sono stati straordinari: nel primo mese, le discariche hanno registrato una riduzione di oltre 45.000 kg di rifiuti alimentari. Le galline, infatti, sono straordinari alleati contro gli sprechi. Mangiano quasi tutti gli avanzi alimentari, dalle bucce di verdura agli scarti di frutta, trasformandoli in nutrienti per produrre uova di alta qualità.
Inoltre, rispetto alle uova prodotte industrialmente, quelle deposte da galline alimentate con scarti freschi contengono tuorli di colore arancione intenso, ricchi di carotenoidi e altri antiossidanti benefici. Questi nutrienti, derivati da alimenti come carote, cavoli e patate dolci, migliorano non solo la salute
