Quadrotti al limone: più buoni dei brownies al cioccolato
Quadrotti al limone: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Sono dei quadrotti golosi, parenti strettissimi dei famosissimi brownies al cioccolato.
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Piaceranno a grandi e piccini per il loro sapore rotondo e pieno e la loro squisita dolcezza.
Si preparano impugnando semplicemente una frusta a mano, senza bisogno di chissà quale strumento particolare o di una manualità specifica.
Proviamoci insieme!
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Quadrotti al limone: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
per l’impasto:110 gr di burro100 gr di cioccolato bianco145 gr di zucchero2 uova medie45 gr di succo di limone fresco2 cucchiai di scorza di limone160 gr di farina 001 pizzico di sale1 cucchiaino di estratto di vanigliaper la glassa:115 gr di zucchero a velo20 gr di succo di limone frescoscorza di limone biologico per guarnire.
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Il procedimento
Preriscaldiamo il forno a 175°, poi foderiamo uno stampo quadrato da 20 centimetri per lato con la carta apposita.
Spezzettiamo il cioccolato bianco grossolanamente e raccogliamolo in una ciotola, aggiungiamo il burro a tocchetti, quindi facciamo sciogliere entrambi a bagnomaria o nel microonde, a intervalli di 20 secondi. Mescoliamo per uniformare e facciamo intiepidire.
Raccogliamo lo zucchero in una terrina, grattugiamo la scorza di un limone biologico e sfreghiamo con i polpastrelli per profumarlo.
Ora uniamo le uova e lavoriamo
