Pomodori ripieni al tonno: il secondo perfetto che profuma d’estate

Pomodori ripieni al tonno: il secondo perfetto che profuma d’estate

Quando i pomodori sono belli maturi e succosi, ma ancora sodi al punto giusto, c’è una ricetta che torna sempre a far capolino nella mia cucina: i pomodori ripieni rustici al tonno.

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Li preparo spesso nelle giornate calde, quando non ho voglia di stare troppo ai fornelli ma desidero comunque portare in tavola qualcosa di saporito, genuino e completo. Un ripieno semplice, fatto con pane casereccio e tonno sott’olio, insaporito da erbe fresche, pecorino e un filo d’olio extravergine. Una meraviglia.

Ogni volta ne preparo una teglia abbondante, perché vanno letteralmente a ruba, sia caldi che a temperatura ambiente. E il giorno dopo sono ancora più buoni!

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Pomodori ripieni al tonno: il secondo perfetto che profuma d’estateIngredienti per 4 pomodori grandi