Polpette tonno e ricotta: tanto morbide che si tagliano con un grissino!

Polpette tonno e ricotta: tanto morbide che si tagliano con un grissino! Hai mai assaggiato le polpette di tonno e ricotta? Sono una vera delizia che si prepara in poco tempo e con pochissimi ingredienti. Morbide e saporite, hanno una crosticina dorata irresistibile che conquista grandi e piccini. Perfette come secondo piatto sfizioso o da […]
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Polpette tonno e ricotta: tanto morbide che si tagliano con un grissino!

Hai mai assaggiato le polpette di tonno e ricotta? Sono una vera delizia che si prepara in poco tempo e con pochissimi ingredienti. Morbide e saporite, hanno una crosticina dorata irresistibile che conquista grandi e piccini. Perfette come secondo piatto sfizioso o da servire come finger food nei buffet, queste polpette sono un’ottima idea anche per riciclare la ricotta avanzata in frigo.

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Io le preparo spesso quando voglio qualcosa di gustoso senza dover accendere il forno. E se le servi con una salsa allo yogurt o con una semplice maionese fatta in casa, spariscono in un attimo!

Polpette tonno e ricotta: tanto morbide che si tagliano con un grissino!

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Ingredienti per circa 16 polpette

  • 250 g di tonno sott’olio, ben sgocciolato
  • 250 g di ricotta vaccina, ben scolata
  • 60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 uovo 
  • 1 ciuffetto di Prezzemolo fresco tritato
  • Pangrattato, q.b.
  • Sale e pepe, q.b.
  • Olio di semi di arachide, per friggerePreparazione

    Per prima cosa, trito


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