Polpette di tonno e patate: ottime d’estate

Polpette di tonno e patate: ottime d’estate Le polpette di tonno sono una ricetta furba e irresistibile, ideale quando vuoi portare in tavola qualcosa di sfizioso senza dover accendere il forno. Si preparano con pochi ingredienti semplici e, grazie alla presenza delle patate, restano morbide all’interno e dorate all’esterno. Sono perfette per un pranzo estivo, […]
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Polpette di tonno e patate: ottime d’estate

Le polpette di tonno sono una ricetta furba e irresistibile, ideale quando vuoi portare in tavola qualcosa di sfizioso senza dover accendere il forno. Si preparano con pochi ingredienti semplici e, grazie alla presenza delle patate, restano morbide all’interno e dorate all’esterno.

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Sono perfette per un pranzo estivo, un aperitivo con gli amici o anche da portare al mare in un contenitore ermetico: si gustano benissimo anche fredde!

Polpette di tonno e patate: ottime d’estate

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Ingredienti per 4 porzioni

  • 300 g di patate
  • 250 g di tonno sott’olio o al naturale (ben sgocciolato)
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 50 g di olive nere o verdi (denocciolate e tritate)
  • 1 spicchio piccolo di aglio
  • Qualche foglia di prezzemolo fresco
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b. (per friggere)
  • Pangrattato q.b. (per la panatura)Preparazione

    Lava le patate, tagliale a pezzi e mettile in una pentola colma d’acqua leggermente salata. Porta a bollore e cuoci per circa


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