Le polpette di pollo al lime sono un secondo fresco e profumato, veloce e gustoso.
Polpette di pollo al lime: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Si preparano in meno che non si dica, con pochissimi ingredienti, tutti di facile reperibilità.
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Il procedimento non è difficile, badiamo soltanto di realizzare tutte le polpettine delle stesse dimensioni in modo da garantirci una cottura uniforme.
Procuriamoci lime biologici, dovremo utilizzare succo e scorza, proprio per questo accertiamoci che non siano trattati chimicamente per evitare ingredienti nocivi.
Aromatico, avvolgente e saporito questo piatto piacerà a grandi e piccini.
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Che ne dite di sperimentarlo insieme?
Polpette di pollo al lime: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
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450 gr di carne macinata di pollo2 lime biologici, succo e scorza100 gr di pancarrè (ottimo anche quello integrale)40 gr di parmigiano reggiano (grattugiato)latte (per ammollare il pancarré)1 uovosaleolio extravergine d’olivaq.b. di farina.Il procedimento
Ammolliamo il pancarrè nel latte per qualche minuto, strizziamolo benissimo e sbricioliamolo in una ciotola capiente.
Aggiungiamo anche il macinato di pollo. Grattugiamo la scorza di un lime, sgusciamo l’uovo, inseriamo il parmigiano grattugiato e il sale. Impastiamo tutti gli ingredienti con le mani fino a realizzare un composto ben unito e compatto.
Preleviamone una piccola noce alla volta e formiamo una sfera perfetta e tonda, passiamola nella
