Pollo al limone: lo preparo al forno ed è buonissimo
Pollo al forno intero: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Il punto è riuscire a cucinarlo correttamente, per realizzare quella crosticina dorata e invitante che tanto appaga vista e palato. Ma non solo, bisogna saperlo anche condire alla perfezione, senza eccedere con l’olio e bilanciando bene gli aromi. Con questi suggerimenti furbi, non falliremo mai e manterremo il nostro secondo nella sua perfetta forma anche una volta sfornato.
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Scopriamo insieme tutti i passaggi per servire un piatto delizioso e speciale.
Pollo al forno intero: ingredienti e preparazione
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Per questa ricetta occorrono:
1 pollo interosale e pepeolio extravergine d’oliva2 rametti di rosmarino1 limone biologicoq.b. di succo di limone.Il procedimento
Prima di iniziare, preriscaldiamo il forno a 220° in modalità statica e ungiamo una teglia con un filo di olio evo.
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Occupiamoci del pollo. Verifichiamo che non abbia grasso in eccesso sotto la pelle e nel caso, rimuoviamolo. Rigiriamolo e accertiamoci che la parte interna sia ben ripulita dalle interiora. Con un cannello da cucina, bruciamo le piume e i pelucchi rimasti, poi adagiamolo su un tagliere.
Saliamolo e pepiamolo, fuori e dentro, poi spennelliamolo con l’olio evo, solo esternamente.
Inseriamo un rametto di rosmarino all’interno. Laviamo il limone e asciughiamolo con cura, poi
