Plumcake al mango: lo preparo senza uova ed è sofficissimo

Esotico, profumato e sofficissimo: il plumcake al mango si prepara senza uova.

Plumcake al mango senza uova: ingredienti e preparazioneIl procedimento

A renderlo soffice a dismisura penserà proprio questo frutto prelibato con la sua polpa cremosa.

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Il procedimento è veloce: non occorre nessuno strumento particolare, se non un semplice frullatore ad immersione per lavorare gli ingredienti.

In poche e semplici mosse sforneremo una torta deliziosa, ideale per colazione, per merenda, per una festicciola o per una scampagnata.

Che ne dite di scoprire insieme tutti i passaggi?

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Plumcake al mango senza uova: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

220 gr di farina 00130 gr di zucchero di canna200 gr di mango (polpa pulita)1 cucchiaino di estratto di vaniglia50 gr di latte60 gr di olio di semi1 bustina di lievito per dolci.

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Il procedimento

Foderiamo una tortiera da plumcake con la carta apposita e teniamola portata di mano.

Raccogliamo la polpa del nostro mango nel bicchiere alto del frullatore ad immersione. Versiamo il latte e iniziamo a lavorare il tutto fino a realizzare una crema uniforme.

Uniamo ora anche l’estratto di vaniglia e l’olio, rigiriamo con un cucchiaio di legno.

In un’altra terrina, setacciamo farina e lievito, aggiungiamo lo zucchero e misceliamo le polveri.

Ora trasferiamo i liquidi (la purea di mango, latte e olio)

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