La pizza in padella è la soluzione ideale per gustare uno dei piatti più amati di sempre, senza le lunghe attese previste per la lievitazione.
Pizza in padella: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Si prepara in un baleno, grazie alla presenza del lievito istantaneo che in men che non si dica ci regalerà una base soffice, alta, praticamente perfetta.
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Per attivarlo correttamente dobbiamo sottoporlo ad alte temperatura, difficilmente raggiungibili se non in forno. Ma con un piccolo espediente, riusciremo a sprigionare sufficiente calore anche sul fornello. Dotiamoci di una pentola antiaderente e scaldiamola, vuota, a fiamma altissima fino ad arroventarla con il coperchio inserito. Solo successivamente, adagiamo il nostro impasto e cuociamolo, abbassando il fornello leggermente per non bruciare la base.
Vediamo insieme ogni dettaglio per questa ricetta speciale che ci permette di accontentare tutti in famiglia, in men che non si dica!
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Pizza in padella: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
per l’impasto:250 gr di farina 00120-150 ml di acqua½ bustina di lievito istantaneo30 ml di olio extravergine d’oliva1 pizzico di saleper la farcitura:q.b. passata di pomodoro300 gr di Mozzarella (Filone per pizze)100 gr di Prosciutto Cottoq.b. di origanoq.b. di saleq.b. di pepe.Il procedimento
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Setacciamo farina e lievito in una terrina, poi uniamo lo zucchero e misceliamo
