I peperoni ripieni di tonno sono una vera delizia.
Una volta divisi a metà, questi ortaggi si prestano ad accogliere naturalmente la farcitura, abbracciandola quasi. Realizzarli è semplici e piuttosto veloce.
Una volta pronto il composto e farciti peperoni, in appena mezz’ora saranno pronti per essere serviti come antipasto per una cena speciale, oppure come secondo piatto completo per un pasto in famiglia. Sprigionano un sapore davvero appagante e pieno e hanno un aspetto invitante al solo loro comparire.
Si conservano per un massimo di due giorni in frigorifero, ben sigillati dalla pellicola alimentare o in un contenitore ermetico. Ma prima di servirli, ricordiamoci di scaldarli per una decina di minuti.
Peperoni ripieni di tonno: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
2 peperoni300 gr di tonno sottolio200 gr di pomodorini50 gr di pangrattatoqualche fogliolina di basilicouna manciata olive verdi denocciolateolio extravergine di olivasale e pepepinoli per decorare
Queste dosi sono perfette per 4 persone.
Il procedimento
Sciacquiamo i peperoni e dividiamoli in due per la lunghezza. Eliminiamo il picciolo, i filamenti e i semini interni. Adagiamoli sulla placca foderata con la carta apposita con la parte concava rivolta verso l’alto. Aggiustiamo il sale e irroriamo un po’ di olio.
Preriscaldiamo il forno a 180°.
Dedichiamoci al ripieno.
Laviamo anche i pomodorini,
