Pasta, alici e olive sono un connubio perfetto, se poi aggiungiamo anche una manciata di capperi, dei pomodorini freschi e la passata, allora si trasformano in un primo piatto da leccarsi i baffi.
Pasta alici e olive: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Facile, economica e veloce (a patto di poter contare su alici già pulite) questa ricetta di prepara nel tempo di cottura della pasta e regala un pasto perfetto!
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Nutriente, ma leggero, saporito e sapido, pare una sinfonia della dieta mediterranea, suonata in punta di forchetta.
Che ne dite di sperimentarla insieme? Scopriamo tutti i passaggi e mettiamoci al lavoro!
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Pasta alici e olive: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
300 gr di spaghetti20/25 alici già puliteuna manciata di olive nere10 gr di capperi300 ml di passata di pomodoro10 pomodorini1 spicchio di aglioq.b. di peperoncinoolio extravergine di olivadi sale fino70 gr di taralliper guarnire:q.b. di prezzemolo fresco.
Con queste dosi otterremo 4 porzioni.
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Il procedimento
Questa ricetta è velocissima, per questo, prepariamo subito il tegame per la pasta. Versiamo abbondante acqua, aggiungiamo un pungo di sale grosso e portiamo a bollore.
Dissaliamo i capperi, passandoli più volte sotto al getto del rubinetto, poi tamponiamoli con la carta assorbente. Sciacquiamo i pomodorini, asciughiamoli, dividiamoli prima a metà, poi in quarti.
Sbricioliamo i