Pandorini con 3 ingredienti, senza lievito né lievitazione. Fantastici!

Pandorini con 3 ingredienti, senza lievito né lievitazione. Fantastici!

Ricordate la ricetta del ciambellone con tre ingredienti? Si, esattamente quello realizzato con l’impasto per il Pan di Spagna, bene mi sono cimentata nella realizzazioni di mini pandorini con lo stesso impasto. Il risultato mi ha realmente entusiasmato. Sono buonissimi con la crema tiramisù, o con qualsiasi altro tipo di farcia, ma anche al naturale sono ottimi e scenografici. Potete svuotarli e riempirli di crema usandoli come delle coppette golose da poter servire a fine pranzo a Natale, è un’idea da non sottovalutare.

Inutile ripetervi che è la stessa ricetta del Pan di Spagna della nonna messo in delle mini formine per pandoro.

Vi lascio gli ingredienti e la ricetta.

Pandorini con 3 ingredienti, senza lievito né lievitazione. Fantastici!

Gli ingredienti per questa ricetta sono:

4 uova120 grammi di farina 00120 grammi di zucchero semolato zucchero a velo per guarnireburro o olio per lo stampo + farinaProcedimento

In una terrina capiente mettiamo le uova intere e lo zucchero, aiutandoci con lo sbattitore elettrico iniziamo a montare. Continuiamo ininterrottamente per 7/8 minuti, questo è il primo passaggio fondamentale per la riuscita dell’impasto.

A questo punto setacciamo la farina direttamente nel recipiente a più riprese (come se spolverassimo zucchero a velo, deve

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