Pancake al cioccolato: soffici come una nuvola, golosi come non mai
Avete mai pensato che con una piccola modifica alla ricetta classica, possiamo realizzare dei pancake al cacao che uniscono la morbidezza della preparazione originale alla golosità del cioccolato? Tutto in un unico morso! Ora pregustiamoci anche i visini dei nostri piccoli, quando a colazione o a merenda porteremo in tavola queste chicche! Sale l’impulso di metterci subito al lavoro, vero?! I loro occhietti si illumineranno di gioia e non andranno neppure alla ricerca della Nutella o di chissà che altra crema per farcirli, perché sono deliziosi così, tali e quali, magari con una manciata di frutta fresca.
Finiranno in un baleno, ma se così non fosse, possiamo conservarli in frigorifero per un giorno al massimo e scaldarli un attimino prima di addentarli.
Pancake al cioccolato: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
200 ml di latte intero a temperatura ambiente100 gr di farina 0030 gr di burro20 gr di zucchero15 gr di cacao amaro in polvere2 uova5 gr di lievito per dolci.
Con queste dosi otterremo 12 pancake.
Il procedimento
Prima di iniziare portiamo tutti gli ingredienti a temperatura ambiente.
A questo punto, facciamo sciogliere il burro a fiamma dolcissima e lasciamolo intiepidire. Rompiamo le uova, separando tuorli
