«Nel profondo del loro cuore gli israeliani sanno che il cibo non è un’arma di guerra. Israele è migliore del modo in cui conduce l’offensiva» su Gaza. «È migliore di uno Stato che blocca cibo e medicine, che uccide gli operatori umanitari». Le parole del fondatore dell’organizzazione «World Central Kitchen», lo chef ispano-americano Jose Andrès, fanno rumore. Zomi Frankcom, Damian Sobol, Jacob Flickinger, Saifeddin Issam Ayad Abutaha, John Chapman, James Kirby, James Henderson, i 7 operatori tragicamente uccisi da un drone israeliano, hanno «sacrificato le loro vite per un’attività umana fondamentale: condividere il cibo con gli altri», si legge nella lettera di Andrès, indirizzata al quotidiano israeliano Yediot Aharanot. La loro missione si basava su una semplice, ma vitale, condizione:
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