I muffin mela e cannella sono una piccola chicca che ho scoperto in un pomeriggio freddo d’inverno.
La temperatura era talmente gelida che non riuscivo a resistere all’aperto, anche se avevo ancora commissioni da fare. Così sono entrata in un bar per riscaldarmi e sono stata incuriosita da questi dolcetti profumatissimi. Ho deciso di concedermi il lusso di assaggiarne uno, con un tè caldo, anzi bollente e me ne sono innamorata. I pezzettini di mela si fondevano nell’impasto e un aroma inebriante alla cannella mi avvolgeva ad ogni morso.
Una volta a casa, non ho resistito alla tentazione di provare a replicarli, per gustarli ancora e ancora e condividerli in famiglia. Ed ecco qui la mia ricetta, ormai più che collaudata, giacché a gran richiesta mi hanno supplicato di ripeterla ancora e ancora. I muffin mela e cannella, insomma, hanno conquistato grandi e piccini, amici e parenti, tanto che spesso li preparo anche per le festicciole di compleanno dei miei bambini e non ne rimane neppure una briciola.
Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Muffin mela e cannella: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
125 gr di farina 00100 gr di zucchero di canna 100%5 gr di lievito per dolci1
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