Muffin alla ricotta: pronti in pochi minuti ma tanto golosi!

Muffin alla ricotta: pronti in pochi minuti ma tanto golosi!

Muffin alla ricotta: pronti in pochi minuti ma tanto golosi!Il procedimento

Sono perfetti a colazione, a merenda, soffici e profumati come sono.

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Portano una ventata di allegria e di bontà anche alle festicciole di compleanno, con la loro cupoletta innevata di zucchero a velo faranno la gioia di grandi e piccini.

Semplici e veloci da realizzare, regalano tanta genuina bontà: non contengono burro, ma olio e hanno un delicato retrogusto agrumato grazie alla presenza della scorza di un limone, rigorosamente biologico.

Che ne dite di cucinarli insieme?

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Muffin alla ricotta: pronti in pochi minuti ma tanto golosi!

Per questa ricetta occorrono:

260 gr di farina 00165 gr di zucchero250 gr di ricotta vaccina2 uova (medie)90 gr di olio di semi di arachide80 gr di latte intero1 bustina di lievito in polvere per dolci1 cucchiaino di estratto di vaniglia1 pizzico di salescorza di 1 limone biologico grattugiata

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per la finitura:

zucchero a velo vanigliato.

Con queste dosi otterremo 12 porzioni.

Il procedimento

Prima di iniziare portiamo tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Questo è un presupposto indispensabile per ottenere muffin soffici e ariosi.

Preriscaldiamo il forno a 180° in modalità statica. Ungiamo e infariniamo gli stampini per muffin, oppure foderiamoli con i pirottini usa e

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