Muffin al formaggio: ottimi come aperitivo o apericena!
Morbidissimi e davvero saporiti, i muffin al formaggio hanno conquistato i miei ospiti in questi giorni. Se penso a quante volte mi sono arrovellata il cervello per organizzare un aperitivo originale e accattivante senza riuscirci davvero e ricadendo sempre sulle stesse ricette, perdo il conto! Eppure esistono piatti semplicissimi, veloci e golosi che spesso neppure immaginiamo, ma ci fanno fare un figurone. Proprio come questa ricetta.
Ovviamente hanno conquistato anche i piccoli di casa, attirati dal loro colore arancione. Così mi sono assicurata che consumassero un po’ di verdura, a loro insaputa… e con gusto!
Aspettatevi parecchi bis, quindi, moltiplicate le dosi in maniera proporzionale perché le quantità indicate soddisfano 6 persone circa, ma non bastano di sicuro!
Avete voglia di cucinare con me? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Muffin al formaggio: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
3 uova75 g di farina di farro1 bustina di lievito secco40 g di gruviera200 g di carote grattugiate1/2 cucchiaino curcuma65 g di formaggio di capraq.b. di saleq.b. di pepe
Con queste dosi otterremo 6 muffin.
Il procedimento
Preriscaldiamo il forno a 180°, ungiamo e infariniamo gli stampini per i muffin, oppure foderiamoli con i pirottini.
Rompiamo le uova in una ciotola, mescoliamo con una
