Muffin al formaggio: ottimi come aperitivo o apericena!

Muffin al formaggio: ottimi come aperitivo o apericena!

Morbidissimi e davvero saporiti, i muffin al formaggio hanno conquistato i miei ospiti in questi giorni. Se penso a quante volte mi sono arrovellata il cervello per organizzare un aperitivo originale e accattivante senza riuscirci davvero e ricadendo sempre sulle stesse ricette, perdo il conto! Eppure esistono piatti semplicissimi, veloci e golosi che spesso neppure immaginiamo, ma ci fanno fare un figurone. Proprio come questa ricetta.

Ovviamente hanno conquistato anche i piccoli di casa, attirati dal loro colore arancione. Così mi sono assicurata che consumassero un po’ di verdura, a loro insaputa… e con gusto!

Aspettatevi parecchi bis, quindi, moltiplicate le dosi in maniera proporzionale perché le quantità indicate soddisfano 6 persone circa, ma non bastano di sicuro!

Avete voglia di cucinare con me? Mettiamoci al lavoro, si comincia!

Muffin al formaggio: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuriamoci:

3 uova75 g di farina di farro1 bustina di lievito secco40 g di gruviera200 g di carote grattugiate1/2 cucchiaino curcuma65 g di formaggio di capraq.b. di saleq.b. di pepe

Con queste dosi otterremo 6 muffin.

Il procedimento

Preriscaldiamo il forno a 180°, ungiamo e infariniamo gli stampini per i muffin, oppure foderiamoli con i pirottini.

Rompiamo le uova in una ciotola, mescoliamo con una

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