La marmellata di rose rosse è una confettura delicata ed elegantissima, come lo stesso fiore.
Marmellata di rose rosse: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Si prepara con i petali freschi di rose rigorosamente non trattate. Accertiamoci della loro provenienza e se abbiamo il pollice verde e godiamo di un piccolo roseto casalingo o in giardino, utilizziamole per realizzare questa ricetta originale e golosa.
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È deliziosa a colazione sul pane tostato, da sola o con un filo di burro; sulle crostate sorprende per il suo sapore inusuale e appagante; arricchisce i biscotti secchi, ma non solo.
Si abbina divinamente con la selvaggina e i formaggi stagionati.
Approfittiamo di questa stagione per fare bottino di rose e realizziamola insieme.
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Marmellata di rose rosse: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
250 gr di petali di rosa rossa250 gr di zucchero250 ml di acqua1 limone biologico, solo il succo.
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Con queste dosi otterremo circa 300 gr di marmellata da riporre rigorosamente nei vasetti sterilizzati. Per farlo correttamente, seguiamo la procedura a questo link.
Il procedimento
Ventiquattrore prima di iniziare la preparazione della nostra ricetta, sfogliamo le rose rosse ed eliminiamo la parte bianca in basso. Laviamoli più volte sotto l’acqua corrente con getto a bassa portata per non rovinarli, poi tamponiamoli con delicatezza.
Raccogliamoli in un
