Lievito alimentare in scaglie: la migliore alternativa veg al formaggio grattugiato (prova questa ricetta)
Conosci i benefici di aggiungere qualche cucchiaino di lievito alimentare in scaglie alla tua dieta giornaliera? Prova la ricetta con appena 3 ingredienti per avere pronto in 5 minuti un’alternativa cruetly free al più formaggio grattugiato più famoso
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Un alimento che non manca mai a casa mia è il lievito alimentare in scaglie! Molti di voi si staranno chiedendo: cos’è, si usa per far lievitare pane e dolci? No, niente affatto… il lievito alimentare in scaglie si può considerare a tutti gli effetti un valido integratore alimentare soprattutto per chi come me segue una dieta vegetariana.
In realtà si tratta semplicemente di lievito di birra (fungo della specie Saccharomycies Cerevisiae) essiccato e ridotto in scaglie per poter essere aggiunto più facilmente alle diverse pietanze.
A livello nutrizionale il lievito alimentare è un’ottima fonte di vitamine del gruppo B, aminoacidi essenziali, fibre e ferro.
Va utilizzato sempre a crudo per mantenere intatte tutte le proprietà e non si può utilizzare per cucinare pane e dolci in quanto, a differenza della
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