Non sono pericolose solo le punture, le zecche possono trasmettere un grave virus anche attraverso il consumo di latte e formaggi non pastorizzati. Si tratta per fortuna di casi rari, ma in Francia l’Anses lancia l’allarme
1 Agosto 2025
Siamo soliti associare le zecche alle passeggiate nei boschi e al rischio di contrarre la malattia di Lyme, causata dal batterio Borrelia burgdorferi, trasmesso tramite puntura. Ora l’allarme si sta spostando però anche a tavola: questi animali possono infatti essere indirettamente responsabili della trasmissione di un virus raro ma potenzialmente grave anche attraverso il latte e i formaggi non pastorizzati.
A dirlo è l’ANSES, l’Agenzia francese per la sicurezza alimentare, che invita a rafforzare la sorveglianza e a informare meglio la popolazione.
Il virus dell’encefalite da zecche si può trasmettere con il cibo
L’encefalite da zecche è una malattia virale trasmessa principalmente dal morso di zecche infette del genere Ixodes. Negli ultimi anni però, in Francia e in
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