La FDA ha sviluppato una nuova strategia per prevenire la contaminazione dei frutti di bosco freschi e congelati con virus come l’epatite A e il norovirus.
I frutti di bosco freschi ma anche quelli congelati possono essere vettori di contaminazioni batteriche, per questo la Food and Drug Administration ha ideato una nuova strategia per prevenire contagi.
La strategia si applica ai piccoli frutti nazionali e importati ed è stata sviluppata con il contributo dell’industria. Sebbene negli ultimi 35 anni non sia stata collegata alcuna epidemia di virus enterico multistato ai frutti di bosco nazionali, secondo la Food and Drug Administration, si sono verificati focolai dovuti a frutti di bosco freschi e congelati importati.
I focolai di epatite A più recenti legati alle fragole si sono verificati nel 2022 e nel 2023, quando i frutti importati dallo stesso coltivatore sono stati identificati come veicolo.
Nel 2023 un gruppo congiunto di esperti delle Organizzazioni per l’Alimentazione e l’Agricoltura delle Nazioni Unite e dell’Organizzazione Mondiale della Sanità ha identificato i frutti di bosco congelati contaminati da epatite A
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