Involtini di zucchine freddi: facili, sfiziosi e perfetti per l’estate
Gli involtini di zucchine freddi sono una ricetta estiva semplicissima ma di grande effetto, ideale per un pranzo leggero, un antipasto veloce o un buffet all’aperto.
Freschi, cremosi e saporiti, si preparano in pochissimo tempo e si possono realizzare anche in anticipo: anzi, sono ancora più buoni dopo qualche ora di riposo in frigorifero.
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Il segreto del loro successo? La combinazione perfetta tra la dolcezza delle zucchine grigliate, la cremosità della robiola e il gusto deciso del prosciutto crudo. Il tutto senza accendere il forno e con pochissimi ingredienti!
Involtini di zucchine freddi: facili, sfiziosi e perfetti per l’estate
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Ingredienti per 12 involtini:
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Prepara le zucchine
Lava accuratamente le zucchine, asciugale e spuntale alle estremità.
Affettale con una mandolina, mantenendo uno spessore di circa 2–3 mm. Dovresti ottenere una dozzina di fettine.
