Il “Signore della Frutta” che salva i frutti tropicali dimenticati della Colombia
Dalla sua casa a Bogotá, con una semplice videocamera e tanta passione, Gian Paolo Daguer sta combattendo una silenziosa ma vitale battaglia: salvare i frutti tropicali autoctoni della Colombia dall’oblio e dall’estinzione. In un Paese che ospita oltre 3.000 specie alimentari, molte delle quali sconosciute anche ai suoi stessi abitanti, Daguer – ingegnere ambientale di...
Gian Paolo Daguer grazie ai social sta contribuendo a salvare i frutti tropicali autoctoni della Colombia dall’estinzione. Ha creato una rete volontaria e senza fini di lucro per recuperare e diffondere semi di frutti rari
@gdaguer/Instagram
Dalla sua casa a Bogotá, con una semplice videocamera e tanta passione, Gian Paolo Daguer sta combattendo una silenziosa ma vitale battaglia: salvare i frutti tropicali autoctoni della Colombia dall’oblio e dall’estinzione. In un Paese che ospita oltre 3.000 specie alimentari, molte delle quali sconosciute anche ai suoi stessi abitanti, Daguer – ingegnere ambientale di 47 anni – ha creato una rete volontaria e senza fini di lucro per recuperare e diffondere semi di frutti rari.
Conosciuto ormai come il “Signore della Frutta”, Daguer utilizza social media come Instagram, dove il suo progetto “Frutas de Colombia” ha raccolto oltre 77.000 follower, per raccontare le caratteristiche, i sapori e le curiosità di frutti dimenticati. Grazie a video semplici e didattici, descrive frutti come la lúcuma, che esternamente somiglia a una noce di cocco ma al suo interno ricorda un avocado giallognolo con
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