L’uso intensivo di pesticidi in agricoltura è da anni al centro del dibattito pubblico. Da una parte queste sostanze garantiscono raccolti più abbondanti e riducono le perdite causate da parassiti e malattie, dall’altra sollevano sempre più gravi preoccupazioni per la salute umana e per l’ambiente. I pesticidi, infatti, finiscono spesso fuori bersaglio, contaminando suolo, aria e acque, con effetti a catena sugli ecosistemi e sulla nostra catena alimentare.
Un nuovo studio europeo, pubblicato sul Journal of Hazardous Materials nell’ambito del progetto SoildiverAgro (che riunisce ricercatori di diversi paesi europei), fa luce sulla reale diffusione dei residui di pesticidi nei campi di grano. I risultati sono tutt’altro che rassicuranti.
Dai dati messi a disposizione dalla FAO, già sappiamo che il consumo globale di pesticidi agricoli è cresciuto significativamente negli ultimi anni, passando da 2,8 milioni di tonnellate nel 2010 a 3,5 milioni nel 2022, con un aumento del 25%. Anche in Europa, pur con regole più severe, l’uso di pesticidi è in aumento: da 402.229 tonnellate nel 2010 si è arrivati a 449.038 tonnellate nel 2022, con un incremento del 12%.
