Nel pieno dell’autunno non puoi non preparare in casa almeno una volta gli gnocchi di zucca. Sono deliziosi, facilissimi da realizzare e piacciono proprio a tutta la famiglia. Con questa ricetta, anche senza prodotti di origine animale, porti la stagione nel piatto
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Chi sa resistere a un bel piatto di gnocchi? Genuini, gustosi con qualunque condimento e ancora più facili da realizzare in casa senza uova o patate per versioni alternative, ma da leccarsi i baffi. Mai provato, ad esempio, gli gnocchi di zucca per un primo dal sapore autunnale inconfondibile?
Bastano solo 2 ingredienti e una manciata di minuti per realizzarli se si prepara la zucca in precedenza e si ha quindi della polpa già a disposizione. Ma anche partendo da zero ossia dalla zucca ancora da cuocere il procedimento è semplicissimo e alla portata di tutti.
In più la ricetta che ti proponiamo è vegana perché non fa uso di derivati animali. Nulla vieta, tuttavia, di insaporire il piatto con del formaggio grattugiato, di mantecare gli gnocchi in una noce di burro o
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