Le confezioni di pasta che troviamo in commercio sono sicure, o contengono tracce di pericolosi fitofarmaci? Ecco cosa hanno scoperto i ricercatori tedeschi
La pasta è uno degli cibi fondanti della nostra alimentazione: economica, veloce da cucinare, si condisce in mille modi diversi e, con i suoi mille formati, riesce ad accontentare proprio tutti.
Purtroppo, però, si tratta spesso di un prodotto contaminato da tracce di pesticidi ed erbicidi che, utilizzati per la coltivazione del grano, finiscono dritti nel nostro piatto, con conseguenze catastrofiche per la nostra salute.
Fra i fitofarmaci più pericolosi che si trovano nella pasta vi è sicuramente il glifosato, uno degli erbicidi più usati al mondo.
Si tratta di un diserbante sistemico, che viene cioè assorbito dalla parte aerea della pianta (foglie) e si diffonde in tutta la sua struttura, permettendo di eliminare non solo la parte visibile della pianta infestante, ma anche le radici.
Il glifosato viene usato principalmente in agricoltura per eliminare le erbacce nei campi coltivati, nonostante numerosi studi ne abbiano provato la pericolosità per l’essere umano.
L’esposizione al
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