Gli alimenti ultra-processati dovrebbero essere venduti con gli avvertimenti stile tabacco (e tassati pesantemente), l’allarme degli scienziati

Gli alimenti ultra-processati necessitano di avvertenze in stile tabacco e dovrebbero essere pesantemente tassati a causa dell’impatto sulla salute e sulla mortalità, lo sostiene con fermezza Carlos Monteiro dell’Università di San Paolo (Brasile), lo scienziato che coniato il termine ‘Ultra-processed foods’ – UPF (alimenti ultra-processati)

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Gli alimenti ultra-processati (UPF) sono pericolosi per la salute: Carlos Monteiro dell’Università di San Paolo (Brasile), lo scienziato che ne coniato il termine, sostiene con fermezza che invece necessitano di avvertenze in stile tabacco e dovrebbero essere pesantemente tassati.

Nonostante le crescenti prove dei rischi che comportano, gli UPF stanno sostituendo le diete sane in tutto il mondo e questo sta avendo gravi ripercussioni sulla salute di bambini e adulti.

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Gli UPF stanno aumentando la loro quota e il loro dominio nelle diete globali nonostante il rischio che rappresentano per la salute in termini di aumento di molteplici malattie croniche – ha tuonato Monteiro a