Il 4 febbraio si celebra la giornata della zuppa. Per festeggiare degnamente questa pietanza vi proponiamo 10 ricette di zuppe vegetariane, nutrienti e sfiziose.
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Il 4 febbraio si celebra la giornata della zuppa, un piatto nutriente, gustoso e perfetto per scaldarci nelle fredde giornate invernali. Negli Stati Uniti, dove è stato istituito il “National Soup Day”, il consumo di questa pietanza è cresciuto molto negli ultimi anni.
Per molti la zuppa è un vero comfort food, uno di quei cibi che hanno il potere di alleviare lo stress e che ci fanno sentire coccolati dopo una giornata decisamente pesante. Per altri si tratta di un piatto che rievoca ricordi della propria infanzia, ad esempio le zuppe calde e genuine preparate dalla propria nonna.
La zuppa continua a essere ancora oggi uno dei piatti più amati a livello mondiale per via della sua semplicità nella preparazione e per le sue proprietà, che sono state recentemente approfondite in una ricerca della Pennsylvania State University, pubblicata su CNN Health. Lo studio ha rivelato che il consumo di questa pietanza aiuta
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