Il caffè al ginseng ha conquistato il mercato italiano rappresentando il 3% delle consumazioni nei bar, superando il decaffeinato. Questa bevanda orientale dal sapore dolce e cremoso offre benefici energizzanti con meno caffeina del caffè tradizionale, grazie ai ginsenosidi e altri principi attivi. Il principale limite è l’elevato contenuto di zucchero (30-80 calorie per tazzina). Le nuove varianti light e vegetali, come quelle della gamma Eraclea, offrono alternative più salutari con fino al 47% di zuccheri in meno, mantenendo le proprietà benefiche del ginseng.
8 Luglio 2025
Chissà quante volte, entrando al bar, avete sentito qualcuno ordinare “un ginseng, per favore”. Una richiesta che fino a qualche anno fa sarebbe suonata esotica, ma che oggi è diventata parte della quotidianità italiana. Questa bevanda orientale dal colore ambrato e dal sapore avvolgente ha conquistato anche i palati più tradizionalisti, riuscendo nell’impresa di farsi strada nel tempio sacro dell’espresso italiano.
Il fenomeno è più significativo di quanto si possa immaginare: il
