Il gelato all’ananas con il suo sapore fresco ed esotico è un dessert delizioso, tra i più amati soprattutto in estate.
Gelato all’ananas: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Ormai la bella stagione è alle porte e gustarlo in famiglia o con amici è un lusso che possiamo concederci a cuor leggero, soprattutto se lo prepariamo noi, con le nostre mani.
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Non occorre la gelatiera, con questa ricetta chiunque può realizzarlo in pochissimo tempo.
Ma per poterlo assaporare, mettiamo in conto almeno 4 ore di riposo in frigorifero: deve raggiungere una consistenza cremosa, ma compatta, quindi armiamoci di pazienza e agiamo d’anticipo.
Anzi, che ne dite di metterci subito al lavoro insieme? Chi ben comincia è a metà dell’opera…
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Gelato all’ananas: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
1 ananas fresco200 gr di ananas sciroppato (qui la ricetta per prepararlo in casa)35 gr di zucchero a velo10 ml di rum1 cucchiaino di essenza di vaniglia250 ml di panna per dolci.150 gr mascarpone
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Il procedimento
Tagliamo la calotta dell’ananas e svuotiamola, arrivando a pochi millimetri dalla buccia, in modo da prelevare più polpa possibile. Eliminiamo le parti dure, come il torsolo centrale e riponiamo il tutto in una ciotola. Scoliamo l’ananas sciroppato e uniamolo nel recipiente. Aggiungiamo anche lo zucchero a velo, la
