Focaccia di verdure e formaggio: in famiglia piace proprio a tutti!
Focaccia di verdure: ingredienti e preparazioneProcedimento
Si prepara in poche e semplici mosse, senza l’ausilio di una planetaria o di alcuno strumento in particolare.
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Non necessita di lievitazione e una volta realizzato l’impasto, non necessita di lievitazione, ma possiamo infornarla subito.
Piacerà a grandi e piccini e si trasformerà nel nostro stratagemma preferito per far consumare ortaggi anche ai bimbi, sempre così restii! Ne andranno pazzi!
Scommettiamo? Prepariamola insieme!
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Focaccia di verdure: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
3 carote3 patate80 gr di farina 008 gr di lievito istantaneoq.b. di saleq.b. di olio evo1 porro2 zucchine3 uova2 cucchiai di yogurtq.b. di pepeq.b. di origanoper finalizzare:125 gr di mozzarella30 gr di parmigiano grattugiato.
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Procedimento
Foderiamo la leccarda con la carta apposita, poi spennelliamola con un filo di olio.
Teniamola a portata di mano.
Mondiamo il porro e affettiamolo a rondelle prima, poi a tritiamolo ulteriormente.
Raccogliamolo in una ciotola.
Peliamo e spuntiamo le carote, poi riduciamole a julienne con una grattugia a fori larghi.
Facciamo lo stesso con le zucchine.
Mettiamo tutto nella terrina, poi sbucciamo le patate e grattugiamole direttamente nel recipiente.
Regoliamo sale e pepe, distribuiamo l’origano e mescoliamo bene per uniformare.
Mettiamo un attimo da parte.
In un’altra boule sgusciamo le uova, poi uniamo lo
