Un recente studio ha rivelato come seguire una dieta povera di zuccheri possa essere efficace per ringiovanire l’età biologica.
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Un’indagine condotta dall’Università di San Francisco e pubblicata su Jama Network Open ha rivelato che una dieta ricca di vitamine e minerali, ma povera di zuccheri, potrebbe avere proprietà anti-invecchiamento.
I ricercatori hanno analizzato l’effetto di tre diversi regimi alimentari su un test biochimico utilizzato per stimare la salute e l’età biologica di un individuo. Hanno scoperto che una migliore alimentazione si associava a cellule che apparivano più giovani. Inoltre, a parità di dieta sana, un maggiore consumo di zucchero era collegato a un aumento dell’età biologica.
Lo studio
Lo studio rappresenta uno dei primi a dimostrare una correlazione tra zucchero aggiunto e invecchiamento cellulare, ed è il primo a coinvolgere persone di mezza età di diverse etnie.
La co-autrice senior Elissa Epel ha spiegato che lo studio amplia la nostra comprensione dei danni causati dallo zucchero, confermando che alti livelli di zucchero aggiunto sono legati a un deterioramento della salute metabolica e a malattie
