La crostata di patate è una torta salata deliziosa e dall’aspetto tanto scenografico da sembrare quasi una preparazione gastronomica inarrivabile. Invece, è semplicissima da preparare.
Non serve altro che un rotolo di sfoglia. Volendo, possiamo realizzarla anche in casa, con le nostre mani, vi lascio una ricetta infallibile, cliccate qui.
Per renderla così invitante, dovremo tagliare due patate a dadini e una a fettine sottili. Meglio ricorrere alla mandolina, ci serviranno per decorare la nostra crostata.
Il ripieno prevede, oltre alla presenza delle patate, anche quella del prosciutto e della mozzarella da pizza entrambi a cubetti. Possiamo utilizzare qualsiasi formaggio o salume avanzato, in modo da renderla una ricetta svuota frigo e trasformare un piatto di recupero in un vero e proprio capolavoro!
Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Crostata di patate: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
3 patate medie (2 per il ripieno e 1 per il decoro)1 rotolo di pasta sfoglia rotondo1 cucchiaio di parmgiano200 g mozzarella per pizza150 g prosciutto cotto a cubettiq.b. di saleq.b. di pepeq.b. di olio extravergine d’oliva.
Queste dosi sono perfette per 6 persone.
Il procedimento
Come prima cosa sbucciamo le patate e riduciamone due a dadini con il coltello, l’altra a fettine sottili, con la
