Crema di fragole: senza cottura, delicata e velocissima

La crema di fragole è un dessert leggerissimo che si prepara senza cottura.

In questo modo, la frutta non disperderà le sue virtù nutritive e faremo un pieno di vitamine e sali minerali. La vitamina C contenuta, infatti, si dissolve completamente con il calore… certo, rimane il gusto, ma non i benefici. Con questa ricetta, invece, conserveremo ogni proprietà e ci godremo la loro estrema golosità!

Si prepara in pochissimi minuti, ma dovremo lasciare macerare le fragole nello zucchero e nel limone per un’ora almeno, prima di iniziare. Non ha bisogno, però, di rassodarsi in frigorifero.

È ideale a merenda o a colazione, per una coccola al palato. Piacerà tanto anche ai bambini e noi sapremo di offrire loro un dessert sano e genuino.

Ricordiamoci di setacciare bene la ricotta prima di servircene, perché dobbiamo utilizzarla ben asciutta. In poche e semplici mosse, potremo impiattare una specialità che conquista al primo boccone. Si scioglie in bocca e appaga con gusto.

Vi consiglio vivamente la ricotta di bufala fresca, ma va benissimo anche quella di vaccino.

Crema di fragole: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta occorrono:

150 g di fragole200 g di ricotta fresca (vaccino o bufala)50 g di zuccheroq.b. di succo di limone biologico.

Queste dosi sono perfette per

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