La crema calda al caffè, con tanto di golosa panna montata e generosa spolverata di cacao amaro, rappresenta quel genere di comfort food che coccola corpo e spirito.
Crema calda al caffè: ingredienti e e preparazioneIl procedimento
Si prepara velocemente, ma va gustata subito, ancora fumante, per una resa perfetta. Appena fatta è scioglievole e semiliquida, la sua consistenza si fonde perfettamente con quella soffice e spumosa della panna montata e regala vibrazioni di goloso piacere al palato.
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Se la lasciamo raffreddare, si trasformerà in una sorta di gelatina, godibile comunque, ma differente nella resa.
Proviamo a preparare insieme anche questa ricettina specialissima!
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Crema calda al caffè: ingredienti e e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
300 ml di latte25 gr di zucchero15 gr di amido di mais1 cucchiaino di cacao amaro in polvere3 tazze di caffè caldo in mokaper decorare:q.b. di panna fresca zuccherata da montareq.b. di cacao amaro in polvere.
Con queste dosi otterremo 4 porzioni.
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Il procedimento
Mezz’ora prima di iniziare, riponiamo nello scomparto più freddo del frigorifero la panna, la ciotola in cui la lavoreremo e le fruste se estraibili.
Intanto, prepariamo il caffè con la moka per arrivare a disporre di 3 tazzine.
Versiamole in un tegamino, poi aggiungiamo 200 ml di latte e i 2 cucchiai di
