Le cooperative che producono il cacao della tavoletta di Gobino seguono un programma promosso dal Ministero dell’Ambiente, dell’Acqua e della Transizione Ecologica dell’Ecuador, il REDD+ (Reducción de emisiones por deforestación, degradación de bosques + conservación de bosques, manejo sostenible, aumento de contenidos de carbonio). Si tratta di un piano studiato per attenuare i cambiamenti climatici e frenare la deforestazione e il degrado forestale, sostenendo le attività che riducono le cause della deforestazione e promuovono la conservazione, la gestione sostenibile e il recupero delle foreste e dei loro stock di carbonio. Il programma REDD+ fa parte della Convenzione quadro delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici, un accordo ambientale internazionale che si impegna a restituire le foreste ai Paesi in via di sviluppo.
L’Equador, che ha una lunga tradizione di coltivazione del cacao, è la nazione pioniera nella tutela del patrimonio ambientale: è stato uno dei primi Paesi a focalizzare l’attenzione sul programma REDD+. E oggi ha tutte le intenzioni di promuovere un cacao ecuadoriano di qualità, prodotto con grande attenzione alla sostenibilità. Il 74% delle foreste dell’Ecuador sono localizzate nella regione dell’Amazzonia,
