L’insalata di mare è un’ottima preparazione a base di frutti di mare e verdure crude, che viene servita spesso come antipasto. Il suo essere ricco, sia di verdure che di pesce, lo rende ideale anche come secondo piatto, ovviamente da servire in quantità maggiore. Vediamo come preparare una versione squisita di questo piatto.
L’insalata di mare
L’insalata di mare è un’antipasto apprezzato e preparato tutto l’anno, specialmente nel periodo estivo. Le versioni di questa insalata sono veramente tantissime e variano a seconda delle tipologie di pesce e verdure che si decide di utilizzare. I pesci che spesso vengono utilizzati sono: polpo e calamari, ma non manca l’utilizzo di cozze, gamberi, vongole e in alcuni casi anche salmone, branzino e tonno sotto forma di tartare.
Insalata di mare con gamberi-wineandfoodtour.it
Prima di essere utilizzati nelle insalate, i crostacei e i molluschi vengono solitamente cotti e successivamente lasciati freddare. Se invece si usa pesce come il salmone o il tonno, questi vengono utilizzati anche crudi, sotto forma di tartare e in alcuni casi, vengono precedentemente marinati. Nella versione che vi propongo oggi, l’insalata è composta da
