Il clafoutis alle ciliegie è il dessert che preannuncia l’estate ormai alle porte. Per celebrare degnamente l’ingresso nella stagione più calda dell’anno, prepariamo insieme questa torta particolarissima e super golosa, a base dei frutti più amati di sempre.
Clafoutis alle ciliegie: ingredienti e preparazioneIl procedimento
Nonostante sia un dolce estremamente raffinato ed elegante, la ricetta non è affatto difficile da realizzare, ma ha un piccolo neo! Per offrire un dessert piacevole al morso e privo di fastidiose sorprese, dovremo denocciolare ad una ad una le nostre belle ciliegie. Eh già, è un lavoraccio, noioso e lungo, ma qualcuno dovrà pur farlo e quel qualcuno, purtroppo, siamo noi!
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Armiamoci di buona volontà e iniziamo subito!
Clafoutis alle ciliegie: ingredienti e preparazione
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Per questa ricetta occorrono:
3 uova grandi115 gr di zucchero semolato1 cucchiaino di estratto di vaniglia90 gr di farina 00200 ml di latte1 pizzico di sale500 gr di ciliegie
per la tortiera:
q.b. di burro1 cucchiaio di zucchero
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per decorare:
q.b. di zucchero a velo.Il procedimento
Laviamo bene le ciliegie e asciughiamole… ora inizia il compito più ingrato: denoccioliamole una ad una! Fatto ciò, imburriamo ed infariniamo una tortiera da 26 centimetri di diametro. Disponiamo le ciliegie sul fondo dello stampo in un unico strato e mettiamo un attimo da parte.
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