Ciambellone sofficissimo senza farina: si scioglie in bocca!
Non contiene farina, ma fecola o amido di mais, per realizzarlo, inoltre, servono due uova, mezzo chilo di ricotta, la vanillina, il succo di limone e pochissimo zucchero, anzi, se siamo a dieta, pochissimo dolcificante, quello abbiamo in casa. Va da sé che si tratta di un dolce altamente digeribile e a basso impatto calorico.
Ed è facilissimo da preparare. Una volta pronto, lasciamolo raffreddare a temperatura ambiente prima, poi conserviamola nel frigorifero. Si manterrà soffice e cremoso, freschissimo.
Vi consiglio di usare la ricotta fresca da banco.
Che ne dite di cucinare insieme? Prendiamoci 5 minuti e dedichiamoci a questa ciambella ricotta e vaniglia davvero golosa!
Ciambellone sofficissimo senza farina: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta servono:
500 g di ricotta vaccina (anche light o delattosata)2 uova50 g di amido di mais1 cucchiaino di estratto alla vaniglia50 g di zucchero o dolcificante che abitualmente utilizzi½ limone succo e scorzaq.b. di zucchero a velo se gradito per spolverare
Con queste dosi otterremo una torta da 22 centimetri di diametro.
Il procedimento
Ungiamo uno stampo da ciambella da 22 centimetri di diametro e teniamolo a portata di mano.
Per preparare questo dolce non dovremo fare altro che unire tutti gli ingredienti in una ciotola.
Rompiamo le
